lunes, 24 de diciembre de 2012

GALLETAS DE ACEITE DE OLIVA

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INGREDIENTES:

125 gr. Aceite de oliva.
250 gr. Azúcar.
1/2 kg. Harina.
2 Huevos.
1/2 Cucharadita de bicarbonato.

PREPARACIÓN:

En un bol trabajamos el aceite con el azúcar hasta formar una mezcla homogenea. Incorporamos los huevos batidos y mezclamos. Añadimos la harina y el bicarbonato. Amasamos y extendemos con el rodillo.  Cortamos las galletas y horneamos a 180º hasta que estén doradas por los bordes.
Yo he utilizado un molde de emplatar para darles forma y un mantel de silicona texturizador para que tengan el grabado de flores.

RESULTADO:

El resultado es de unas galletas crujientes con un sabor suave a aceite de oliva
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