INGREDIENTES:
500 gr de nata para montar. 35% de materia grasa.
100 gr. de azúcar.
1/2 cucharilla de esencia de vainilla.
60 gr. de chocolate negro picado.
PREPARACIÓN.
Montamos la nata con las varillas eléctricas, a máxima potencia. Incorporamos el azúcar sin dejar de batir. Añadimos el chocolate, la esencia y revolvemos hasta que quede todo bien incorporado. Vertemos en la heladera y programamos 1/2 hora. Guardamos en un tuper bajo y cerramos herméticamente. Reservamos en el congelador hasta el momento de servir.
Si no utilizamos una heladera; conviene sacar del congelador cada hora y batir enérgicamente el helado para que no cristalice. Lo haremos durante las tres primeras horas.
RESULTADO.
Obtenemos un helado cremoso con tropezones de chocolate y un ligero toque de vainilla.
No hay comentarios:
Publicar un comentario