PASTEL DE BONITO. En microondas

 

INGREDIENTES.

3 latas de bonito en aceite, bien escurridas.( 80 gr cada una).
8 palitos de cangrejo.
3 cucharadas de mayonesa comercializada.
3 cucharadas de tomate frito comercializado.
3 huevos.
1 pizca de sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

En una jarra ponemos todos los ingredientes y los pasamos con la batidora eléctrica, hasta que tengamos una mezcla fina y cremosa. Vertemos la crema en un molde de silicona, en forma de corona. Introducimos en el microondas a máxima potencia, durante siete minutos. Dejamos reposar dentro del micro con la puerta cerrada, cinco minutos más. Desmoldamos y servimos acompañado de mayonesa.

RESULTADO:

Obtenemos un pastel ligero y cremoso con sabor a bonito.