domingo, 5 de abril de 2015

FRITOS DE MAÍZ.

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INGREDIENTES:

1 taza de harina fina de maíz.
1 taza de agua.
1/2 cucharadita de sal.
Aceite de oliva para freír.
Especias y sal al gusto.(pimienta, orégano, curry...)

ELABORACIÓN:
Ë n un cazo ponemos el agua con la sal a fuego fuerte, y cuando rompa a hervir la vertemos sobre la harina y revolvemos enérgicamente para que se escalde. Obtenemos una masa espesa. Rellenamos una churrera  con la boquilla lisa y fina. Hacemos tiras, freímos a fuego fuerte hasta que se doren y escurrimos sobre papel absorbente. Especiamos al gusto y salamos.

RESULTADO:

Obtenemos unos fritos crujientes de maíz.






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